手里攥着确定的良辰吉日,选酒店场地别瞎逛,先把人数捋清楚,比如20桌的婚礼,就得找能放20桌还留得出仪式区、签到台的地方,别贪大也别选挤得转不开身的,再想想有没有特殊需求,比如要放乐队、搭T台,或者给老人留无障碍通道,这些得提前说,不然到了场地才发现没预留,临时改就麻烦。
选场地别光看朋友圈的精修图,得约着工作日去实地看,别赶周末人家有活动的时间,容易被打扰也看不清楚细节,比如有些酒店宴会厅看着大,其实柱子挡视线,或者层高不够挂不了大吊灯,这些得站在场地中间转两圈才知道,还有停车场够不够,来的宾客会不会找不着地方停车,要不要提前留车位,这些小事也得提前摸清楚。
良辰吉日对应的档期紧,定场地的时候得把细节写进合同里,比如能不能自带酒水、有没有开瓶费,能不能自己找婚庆,还是必须用酒店指定的,这些都得问明白,有些酒店看着报价低,其实自带酒水要收高额开瓶费,或者婚庆只能用他们合作的,自己找的话要额外加钱,这些隐形坑最闹心。
还要看场地的配套,比如有没有专门的化妆间,会不会太小不够用,音响设备能不能正常用,有没有备用电源,万一仪式到一半停电怎么办,还有菜单能不能提前试吃,能不能根据宾客的口味调整,比如有没有老人小孩,要不要做软一点的菜或者无辣的选项,这些都得提前确认好。
选酒店场地不能只看基础报价,得把所有费用都算清楚,比如场地费、服务费、税费,还有布置费、设备租赁费,这些都得列出来,别到最后结账的时候多出一堆杂项,比如有些酒店收场地布置的进场费,或者要求自己带的装饰不能用钉子,不然要赔损坏费,这些都得提前问清楚。
还要留好预算缓冲,比如良辰吉日的场地费本来就比平时贵,万一临时有变动,比如人数多了一桌,或者要加个仪式环节,都得留有余地,可以提前跟酒店商量,能不能预留一定的弹性空间,比如人数变动在两三桌以内不用加钱,或者可以调整布置的时间,这些都得提前说好。
良辰吉日定下来,酒店场地选好后,得把所有确认的事项整理成清单,比如场地的尺寸、菜单的内容、设备的要求,还有对接人的联系方式,别到了前一天才发现有遗漏,还要跟婚庆、餐饮的对接人碰一次面,把场地的布置要求、仪式的流程说清楚,避免现场出错。
选酒店场地其实不用太纠结,只要把需求摸准,细节盯紧,成本算清,就能选到合适的地方,毕竟良辰吉日的核心是让宾客舒服,让自己省心,只要提前把这些事落实好,当天就能顺顺利利的,不会出什么岔子。